油酸是一种性质更稳定的物质,*化也是可以长久保存的,油酸含量高的食用油从生产到销售液状稳定性强,可以延长其保质期和货架期。
油酸的作用:
用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业用于制备抗水剂石蜡乳化液。经氧化制备壬二酸,是聚酰胺树脂(尼龙)的原料。也可用作农药乳化剂、润滑剂、印染助剂、工业溶剂、金属矿物浮选剂、脱模剂、油脂水解剂,用于制备复写纸、打字纸、圆珠笔油及各种油酸盐等。作为化学试剂、用作色谱对比样品及用于生化研究,核定钙、氨、铜,测定、等。在肝细胞中激活蛋白激酶。
油酸不是任何一种油性的物质,而是一种存在于动植物体内的单不饱和脂肪酸。算是一种化学物质。油酸是一种单不饱和脂肪酸,是植物油的重要组成部分,被营养学界称为“安全脂肪酸”,在花生和橄榄中含量较为丰富。油酸其实是动物的食物当中不可缺少的一种营养物质,我们人体一般不需要油酸,但是动物就不一样了。但是在农药、纺织业当中也会看到油酸的出现。比如说在制造农药的时候油酸是可以起到一个乳化剂的作用的。油酸也是一种不错的工业溶剂,它的效果是其他的物质代替不了的。
工业油酸的用途:
1、主要用于制备塑料增塑剂环氧油酸丁酯和环氧油酸辛酯。毛纺工业中用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业中用于制备抗水剂石蜡乳化液。经氧化可制备壬二酸,壬二酸是制取聚酰胺树脂的原料。也可用于制造农药乳化剂、印染助剂、工业溶剂、矿物浮选剂和脱模剂等。还可用作制备复写纸、打字纸、圆珠笔油和各种油酸盐等;
2、可作为钻井泥浆润滑解卡剂。油酸的盐或盐是肥皂的成分之一。纯的油酸具有良好的去污能力,可用作乳化剂等表面活性剂,并可用于胆石症。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面,其钡盐可作杀鼠剂;
3、用于生化分析及气相色谱标准物质;
4、用于制备塑料增塑剂、农药乳化剂、润滑剂、油膏、矿石浮选剂等;
5、用作洗涤剂、脂肪酸皂基质、化妆品、化学纤维油剂、纺织助剂的原料。精制油酸用于塑料、工程塑料、尼龙8和尼龙9的原料;
6、 用于烘烤食品、肉制品、调味品。
业内俗称的“油酸”产品指的是十八碳的不饱和脂肪酸,是油酸、亚油酸、亚麻油酸的混合物,市场上有的产品还是以亚油酸为主的不饱和脂肪酸。根据来源不同,油酸的分类我国工业油酸的主要有动(植)物油脂、酸化油(植物油精炼副产物)、泔水油、地沟油(餐饮业回收油)、妥尔油等。
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